土豆皮绿了还能吃吗还没有发芽 土豆皮绿了还能吃吗

土豆皮绿了不能吃 , 土豆皮变绿是土豆自身所含叶绿素的体现 , 说明土豆中所蕴含的有毒物质茄碱含量上升 , 茄碱极少的量就可以致人丧命 , 所以土豆皮绿了不建议食用 , 以免危害身体健康 。
土豆皮绿了不能吃土豆皮变绿和土豆发芽一样 , 都是不能吃的 , 是因为土豆中产生了有毒物质 , 所以削土豆的时候一定要注意 , 发现土豆皮变绿了一定要及时丢掉土豆 , 避免食用后中毒影响身体健康 。
土豆皮的绿色本身是叶绿素的体现 , 本身没有毒害 , 但是这反应了土豆中产生了一种有毒物质茄碱 , 0.2到0.5克茄碱足以是一个成年人丧命 。这也是土豆皮变绿后不可食用的主要原因 。
【土豆皮绿了还能吃吗还没有发芽 土豆皮绿了还能吃吗】土豆长期在暴露在阳光下 , 其土豆中蕴含的茄碱含量就会上升 , 所以在保存土豆的时候 , 需要将土豆放在阴凉干燥阴暗处 , 避免太阳光的直射 , 避免潮湿水汽的侵染即可 。就可避免土豆因存放不当产生有毒物质 。